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天然番茄油能够降低前列腺癌风险
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摘要
美国西北大学的一项新研究对含有高浓度的番茄红素的天然番茄油对癌前前列腺变化的有益影响进行了调查。先前的一些研究表明,番茄红素具有抗肿瘤活性,并且已经成为多项癌症研究中的主角。这意味着在日常饮食中摄入较多番茄红素的人,患癌症的几率会比较低。有研究表明,摄入较多番茄产品的男性,患前列腺癌的风险降低了20%以上。
出处
《四川食品与发酵》
2005年第3期69-69,共1页
Sichuan Food and Fermentation
关键词
番茄红素
前列腺癌
风险
天然
癌症研究
抗肿瘤活性
西北大学
摄入
饮食
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
Q78 [生物学—分子生物学]
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四川食品与发酵
2005年 第3期
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