黄酒杂谈

作者从八个方面：①中华美酒，天下一绝；②继承与发扬的关系；③传统产品与新产品的关系；④科学技术与黄酒发展的关系；⑤大厂与小厂的关系；⑥商品型的糖化与发酵和传统酒曲的关系；⑦黄酒包装有新的面貌；⑧节粮工作应该引起重视论述了对黄酒发展的看法，颇值一读。