肉粉类产品营养价值及影响因素分析被引量：3

Analysis of Nutritional Value and Influenceable Elements in Meat Power Production

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摘要综述了肉粉、肉骨粉等肉粉类产品的营养成分、氨基酸组成及其生物学效价和能量价值等营养价值,并从原料来源和加工过程两方面分析了影响肉粉类产品营养价值的主要因素。

作者史新娥龚月生

机构地区西北农林科技大学动物科技学院

出处《饲料博览》 2005年第10期27-29,共3页 Feed Review

关键词肉粉肉骨粉营养原料加工

分类号 S816.11 [农业科学—饲料科学] S816.48 [农业科学—饲料科学]

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