福鼎槟榔芋特征特性与高产栽培技术

福鼎槟榔芋又名山前芋，福鼎芋，属天南星科芋属的一个栽培种。它以个体大，品质优，质地松酥，香气浓厚，风味独特，富含淀粉，蛋白质及各种氨基酸而享誉国内外，在烹调上可炒，煮，蒸，炸，也可制作“芋泥”，或加工成芋粉系列产品，既是烹饪之佳料，也是制作冰淇淋，雪糕，冰棒等冷饮系列的最佳选料。