2005年酱卤类肉制品质量合格率60.0%
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1小企业生产的酱卤类肉制品产品质量问题突出[J].福建质量技术监督,2005(7):44-45.
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2酱卤类肉制品产品质量存在四个问题[J].福建质量技术监督,2006(5):42-42.
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3国家监督抽查结果显示酱卤类肉制品合格率八成多[J].农产品市场,2006(17):23-23.
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4酱卤类肉制品难“进口”[J].企业标准化,2006(6):37-37.
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5酱卤类肉制品产品质量国家监督抽查结果[J].肉类研究,2006,20(9):34-34.
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6酱卤类肉制品产品质量抽查四成不合格[J].农产品市场,2005(24):46-46.
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7酱卤肉制品防腐剂着色剂严重超标[J].监督与选择,2005(8):34-34.
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8杨君娜,胡志和,王宇,臧明伍,乔晓玲.传统加工工艺对卤鸡翅颜色影响的研究[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2009,30(2):37-41. 被引量：3
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9孔保华.酱肘子的加工[J].养殖技术顾问,2002(8):45-45.
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10于泳.买酱卤类肉制品四看一选[J].监督与选择,2006(7):44-44.
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