糖化锅的搅拌与传热研究（1）——糖化锅的搅拌实验研究被引量：3

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摘要对11种搅拌器在φ375mm的搅拌槽内进行了实验研究,从搅拌器的功耗、搅拌器的混合特性二个方面来评判各搅拌器的性能.实验表明,综合考虑单位体积的搅拌功率和混合时间,轴流型的双斜叶桨更适合于糖化锅的搅拌.

作者林兴华胡锡文刘海洋周本浩

机构地区浙江大学

出处《啤酒科技》 2005年第10期32-36,40,共6页 Beer Science and Technology

关键词糖化锅搅拌传热实验研究搅拌槽实验混合时间搅拌器搅拌功率

同被引文献29

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啤酒科技

2005年第10期

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