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一次性与再生性PVPP应用于啤酒生产的比较
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摘要
PVPP能高效吸附导致啤酒浑浊的聚合多酚,解决啤酒中的非生物浑浊问题.PVPP有一次性和再生性两种规格。
作者
马晗
刘喜春
机构地区
青岛啤酒厂
出处
《啤酒科技》
2005年第10期58-59,共2页
Beer Science and Technology
关键词
一次性PVPP
再生性PVPP
多酚
PVPP
啤酒生产
再生性
一次性
蛋白质吸附
应用
非生物
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
S812
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啤酒科技
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