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茶叶深加工的技术研究进展
被引量：
14
The development for tea deep processing
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摘要
简析了茶叶深加工的基本概念、市场需求及产业化前景,并从茶叶生物化学深加工、物理深加工、综合深加工等方面,阐述了茶叶深加工技术研究的主要领域。
作者
丁勇
黄建琴
胡善国
机构地区
安徽省农科院茶叶研究所
出处
《中国茶叶加工》
2005年第3期22-24,29,共4页
China Tea Processing
基金
安徽省科技厅软科学课题"安徽茶业参与国际竞争的策略与技术需求"(03035002)内容之一
关键词
茶产品
茶产业
茶叶深加工
技术研发
深加工技术
产业化前景
综合深加工
市场需求
生物化学
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国茶叶加工
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