两种酸枣制品的加工研制

两种酸枣制品的加工研制野生于山坡丘陵、林间隙地的酸枣资源，其果实营养丰富。据分析，干酸枣中含糖量达４７％（其中还原糖占４２％），有机酸和果胶的含量分别达４．９％和６．７％，而Ｖｃ和Ｖｐ的含量各为８３０～１１７０ｍｇ／１００ｇ和２２００～３０００ｍｇ／...