草莓贮藏保鲜方法研究进展被引量：1

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摘要草莓属蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物,果实色泽鲜艳,风味独特,营养丰富,深受人们的喜爱.近年来,草莓的产量呈迅猛上升之势,但由于未能较好解决其贮藏保鲜问题,加上只限于本地销售且上市时间集中,致使大量的草莓腐烂,造成严重的资源浪费、经济损失和环境污染,严重制约了草莓经济效益及社会效益的提高.为此,寻找适宜的草莓贮运保鲜技术是当务之急.本文综述了草莓的主要贮藏保鲜方法,主要有以下几种途径.

作者杨雷杨莉李莉郝保春

机构地区河北省石家庄果树研究所

出处《烟台果树》 2005年第4期14-16,共3页 Yantai Fruits

关键词贮藏保鲜方法草莓贮运保鲜技术草本植物果实色泽营养丰富上市时间资源浪费环境污染

分类号 S663.1 [农业科学—果树学] S668.4 [农业科学—果树学]

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