添加剂为食品“添光增彩”

食物的色、香、味、形、质等都因为食品添加剂的出现而发生了重大变化。国际食品添加剂联盟的一位权威人士曾经这样说过：使用食品添加剂是人类区别于动物的一个重要标志。我国迄今已批准的食品添加剂有22个门类近1500个品种，下面列举一些食品添加剂的主要作用。