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不断迈进的厨坛新贵——记北京御厨酒店餐饮管理有限公司总经理薛文俊

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摘要从厨艺开始上世纪90年代初．薛文俊拜师京城名厨刘荣贵．开始了自己的厨师生涯。在艰苦的技艺学习和高强度的工作过程中．薛文俊逐渐成长起来．从最开始的小工、打荷工．到头灶．厨师长、店长，再到后来7家餐饮企业的后厨管理者．薛文俊一路走来．酸甜苦辣、坎坷风雨只有自己可以体会．

出处《餐饮世界》 2005年第09S期38-39,共2页 World Cuisine

关键词薛文俊有限公司餐饮管理总经理酒店北京餐饮企业厨师长管理者

分类号 TS972.36 [轻工技术与工程] F719.3 [经济管理—产业经济]

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2005年第09S期

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