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丝瓜花黄色素的提取及稳定性研究被引量：1

STUDY ON EXTRACTION AND STABILITY OF THE YELLOW PIGMENT FROM TOWEL GOURD FLOWER

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摘要丝瓜花黄色素的提取及稳定性研究姜林（山东农业大学基础部）关键词丝瓜花；色素；提取；稳定性中图法分类号：Ｓ６４２．４ＳＴＵＤＹＯＮＥＸＴＲＡＣＴＩＯＮＡＮＤＳＴＡＢＩＬＩＴＹＯＦＴＨＥＹＥＬＬＯＷＰＩＧＭＥＮＴＦＲＯＭＴＯＷＥＬＧＯＵＲＤＦＬＯＷＥＲ￥...

作者姜林

机构地区山东农业大学基础部

出处《山东农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 1996年第2期209-212,共4页 Journal of Shandong Agricultural University：Natural Science Edition

关键词丝瓜花色素提取稳定性 towel gourd flower pigment extraction stability

分类号 S642.4 [农业科学—蔬菜学]

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山东农业大学学报（自然科学版）

1996年第2期

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