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冷冻饮品的保质期应该怎么规定才合理

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摘要冷冻饮品是以饮用水、乳品、果品、豆品、食用油脂等主要原料，加入适量的香料、甜味剂等食品添加剂，经过配为、灭菌、凝冻而制成的冷冻固态饮品。按原料、工艺及产品性状的不同可分为冰淇淋、雪泥、雪糕、冰棒、甜味冰、

作者胡海啸

机构地区山西省晋城质量技术监督局

出处《监督与选择》 2005年第10期44-44,共1页

关键词冷冻饮品保质期食品添加剂冰淇淋食用油脂产品性状甜味剂饮用水原料

分类号 TS277 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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监督与选择

2005年第10期

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