期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
功能性食品的发展趋势
被引量:
6
下载PDF
职称材料
导出
摘要
当前国外已将功能性食品研究作为新世纪增强国际竞争力具有战略意义的研究课题,而我国有丰富的中草药等功能性食品特色资源,但在这方面的研究比较落后。本文就功能性食品发展概况、功能性食品发展趋势和我国功能性食品发展着力点进行了探讨,对功能性食品的研究开发具有一定的参考价值。
作者
叶春
机构地区
贵州大学生命科学学院
出处
《江苏食品与发酵》
2005年第3期19-20,13,共3页
Jiangsu Food and Fermentation
关键词
功能性食品
发展趋势
国际竞争力
食品研究
特色资源
发展概况
参考价值
研究开发
中草药
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
F279.23 [经济管理—企业管理]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
34
参考文献
12
共引文献
45
同被引文献
60
引证文献
6
二级引证文献
23
参考文献
12
1
薛志成.
国外功能食品的研究与开发[J]
.中外食品,2002(3):45-45.
被引量:1
2
刘炳智,王涛.
21世纪功能食品的构建[J]
.食品研究与开发,2002,23(3):7-10.
被引量:3
3
高丘亮 秦洁贞.食物、药物、毒物-关于营养和食疗的现代认识[M].人民卫生出版社,1998.10-15.
4
徐华锋.
中国保健食品行业状况和发展趋势[J]
.食品工业科技,2004,25(12):6-8.
被引量:8
5
金宗濂,张馨如.
功能食品的发展趋势及未来[J]
.食品工业科技,2004,25(9):12-16.
被引量:4
6
李健.
民族珍宝与功能食品的开发[J]
.南通纺织职业技术学院学报,2004,4(3):23-25.
被引量:5
7
孙晓仁.
功能食品——食品工业中的奇葩[J]
.科技情报开发与经济,2002,12(5):95-96.
被引量:2
8
鲍俊竹,徐桂花.
浅谈功能食品[J]
.农业科学研究,2004,25(1):85-88.
被引量:4
9
潘军,王从卫.
我国功能食品的发展趋势及相关对策[J]
.食品科学,2003,24(2):161-164.
被引量:10
10
惠心怡,王锡昌.
保健食品现状及其发展趋势[J]
.食品与生活,2004(3):18-19.
被引量:9
二级参考文献
34
1
金宗谦.
开发食疗宝库,发展中国特色的功能食品[J]
.北京联合大学学报,1994,8(1):1-3.
被引量:9
2
江美都.
食品研究与开发的新潮流——功能食品[J]
.今日科技,1994,14(2):3-4.
被引量:1
3
陈泽均.
论我国功能食品的健康发展[J]
.广州食品工业科技,1995,11(4):1-3.
被引量:2
4
周晓平.
浅谈功能食品新产品开发[J]
.广州食品工业科技,1995,11(4):75-75.
被引量:2
5
郑建仙.
老年日常保健食品的开发[J]
.中国食品工业,1996(4):40-41.
被引量:2
6
蔡同一.
国外功能食品研究与开发概况[J]
.中国食物与营养,1996,2(2):12-13.
被引量:4
7
姚汝华,周青峰.
功能食品的含义、分类和评估[J]
.食品科技,1996,21(5):4-5.
被引量:9
8
周俭.功能食品设计原理及其应用[M].中国轻工业出版社,..
9
李田.保健食品21世纪大趋势[N].中国食品报,2001,3.13.
10
章钰.老年人需要那些功能食品[N].中国食品报,1998,3.15.
共引文献
45
1
周玲仙,邵伟民,殷建忠,赵春.
云南省保健食品研制开发现状及对策[J]
.昆明医学院学报,2004,25(F12):1-3.
2
唐道邦,夏延斌.
果蔬中SPS研究价值及其进展[J]
.保鲜与加工,2005,5(1):10-11.
3
马毓霞,王勇,高阳.
我国功能食品发展的现状与趋势[J]
.中国食物与营养,2005,11(4):32-34.
被引量:15
4
李世峰,陈桂琛,毕玉蓉.
两种野生食用菌抗氧化及抗肿瘤活性研究[J]
.中国食用菌,2005,24(3):58-63.
被引量:30
5
张华,姜福林.
辽宁省农产品加工业健康持续发展的思路[J]
.辽宁农业科学,2005(4):42-44.
被引量:2
6
樊保国.
枣果的功能因子与保健食品的研究进展[J]
.食品科学,2005,26(9):587-591.
被引量:69
7
张炳文,郝征红,王建军,宋永生.
对药食两用生物资源研发的创新思路探讨[J]
.食品科学,2005,26(9):597-601.
被引量:17
8
李志勇,凌莉,王菊芳.
功能食品中的功能因子[J]
.食品科学,2005,26(9):622-625.
被引量:12
9
赵林度.
功能食品安全营销控制策略研究[J]
.食品科学,2005,26(9):625-628.
被引量:10
10
齐典,金哲雄.
植物多酚在保健食品方面的应用[J]
.黑龙江医药,2006,19(2):120-123.
被引量:29
同被引文献
60
1
朱莉,隆泉,郑保忠.
超微粉碎技术及其在中药加工中的应用[J]
.云南大学学报(自然科学版),2004,26(B07):128-131.
被引量:37
2
张秀玲,高学军,冯一兵.
果醋加工研究进展[J]
.北方园艺,2004(5):75-76.
被引量:38
3
徐华锋.
中国保健食品行业状况和发展趋势[J]
.食品工业科技,2004,25(12):6-8.
被引量:8
4
李昕红.
玉米酸奶的研制[J]
.中国乳品工业,2005,33(2):25-26.
被引量:11
5
葛毅强,陈颖,张振华,胡小松.
国内外果蔬加工业发展趋势[J]
.保鲜与加工,2005,5(2):1-3.
被引量:28
6
蔡同一,陈银辉,阎红,倪元颖.
超滤技术对苹果汁加工中主要芳香成分影响的研究[J]
.农业工程学报,1994,10(4):137-141.
被引量:13
7
马绍威.
我国果酒业的现状及发展对策[J]
.中国食物与营养,2005,11(3):37-38.
被引量:29
8
高建波.
国内外果蔬加工新趋势[J]
.北京农业,2005(4):40-41.
被引量:5
9
胡小松,廖小军,陈芳,吴继红,汪政富.
中国果蔬加工产业现状与发展态势[J]
.食品与机械,2005,21(3):4-9.
被引量:38
10
葛毅强,陈颖,张振华,胡小松.
我国果蔬加工业发展之管见[J]
.食品科学,2005,26(7):270-274.
被引量:17
引证文献
6
1
陈扬祥,余亚白.
我国果品加工业的现状与发展趋势[J]
.福建农业学报,2006,21(4):436-440.
被引量:9
2
桂婕,王友升,陈礼桂.
我国功能性食品的消费现状调查研究[J]
.食品科技,2009,34(9):248-251.
被引量:4
3
李德灵,陈坚生,张丽仙.
我国保健食品的监管及其发展趋势[J]
.中国食品工业,2012(7):56-58.
4
徐志海,孙贺,马丽娜,刘丹怡.
中国营养食品发展现状与趋势[J]
.黑龙江粮食,2014(1):21-23.
被引量:6
5
何楠,相玉苗,张保东,赵胜杰,路绪强,朱红菊,刘文革.
功能性小西瓜早春大棚吊蔓栽培技术规程[J]
.中国瓜菜,2015,28(3):51-53.
被引量:2
6
郑文玮,古敏晴,潘飞燕,张艺,胡壮荣,胡满江,王响,陈骁熠.
松针富硒抗氧化酸乳的加工工艺研究[J]
.食品科技,2015,40(7):118-122.
被引量:2
二级引证文献
23
1
张丽琴,张琇,王永娟,王薇,林勤.
干红枸杞果酒酿造工艺的研究[J]
.安徽农业科学,2010,38(36):20746-20748.
被引量:10
2
任香芸,李维新,何志刚,林晓姿.
枇杷果醋酿造中优良菌株的筛选[J]
.福建农业学报,2008,23(2):201-204.
被引量:2
3
孙春明.
果露酒发展现状及市场前景分析[J]
.中国市场,2009(14):5-6.
被引量:6
4
梅拥军.
果汁废水处理研究进展[J]
.广东化工,2010,37(7):214-216.
被引量:4
5
陈林森.
混凝气浮+水解酸化+CASS工艺处理苹果汁废水的工程应用研究[J]
.河北农业科学,2011,15(1):78-80.
被引量:1
6
季玉祥,张军,李娜,唐文浩.
混凝气浮法处理高浓度苹果汁废水[J]
.安徽农业科学,2011,39(31):19355-19357.
被引量:1
7
成妮妮.
国内外功能食品的需求现状及发展趋势[J]
.食品工业科技,2012,33(8):428-430.
被引量:4
8
李滢,张润清.
河北省果品加工业发展现状及影响因素分析[J]
.边疆经济与文化,2013(8):7-8.
9
楚炎沛.
功能性烘焙食品的开发思路和发展前景[J]
.现代面粉工业,2015,29(2):23-26.
被引量:10
10
姜敏.
冲突性信息对消费者购买意图的影响研究——健康知识的调节作用分析[J]
.商品与质量(消费研究),2015,0(5):3-4.
1
安利计划投资1.2亿美元创建中国保健航母[J]
.巴蜀质量跟踪,2003(14):28-28.
2
李俊俊.
ERP与企业战略同步[J]
.中国制造业信息化(应用版),2007(11):37-37.
3
陈慧.
如何以五大发展理念引领审计工作[J]
.审计月刊,2016,0(10):11-12.
4
张伟靖.
谁在危害食品安全[J]
.晚报文萃,2007,0(5):12-13.
5
沈志勇.
从0到1.5亿——“体通面/平衡茶”策划纪实[J]
.销售与市场,2008(11):94-97.
6
黄雨.
政府在发展战略性新兴产业中的着力点研究——以宜宾市为例[J]
.当代经济,2015,32(14):50-52.
7
张站稳.
开拓新思路 实现新跨越[J]
.政府法制,2008(2):58-58.
8
齐桂枝,赵凤阁.
分析外企退市根源 找准服务企业发展着力点[J]
.中国工商管理研究,2013(2):39-41.
9
洪凡,林瑞明.
全球转基因食品研究最新进展及对策[J]
.福建农林大学学报(哲学社会科学版),2003,6(3):14-17.
被引量:1
10
刘家义.
更好地履行审计监督职责[J]
.中国审计,2015,0(24):11-12.
江苏食品与发酵
2005年 第3期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部