功能性食品的发展趋势

当前国外已将功能性食品研究作为新世纪增强国际竞争力具有战略意义的研究课题,而我国有丰富的中草药等功能性食品特色资源,但在这方面的研究比较落后。本文就功能性食品发展概况、功能性食品发展趋势和我国功能性食品发展着力点进行了探讨,对功能性食品的研究开发具有一定的参考价值。