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6^0P低醇啤酒的开发研制
Development of 60P low-alcohol beer
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摘要
主要论述了60P低醇啤酒生产工艺设计、生产过程控制及具体工艺参数,并为生产中出现的问题提出了解决方案。
作者
任永新
机构地区
山东技师学院
出处
《食品与药品》
CAS
2005年第10A期58-60,共3页
Food and Drug
关键词
低醇
生产工艺
啤酒
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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食品与药品
2005年 第10A期
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