摘要
目的探讨广州市某区近年来引起细菌性食物中毒病原菌的分布规律,为建立食物中毒病原菌主动监测机制提供科学依据.方法对广州市某区1999～2003年96起细菌性食物中毒的病原菌检测数据进行统计分析,按照国家卫生标准方法进行微生物学检验.结果 96起细菌性食物中毒共采集各类样本1 321份,检出病原菌共340株,总检出率为25.74%,其中以变形杆菌检出率最高,为16.96%,其次为沙门菌,检出率为3.26%.结论该地区引起细菌性食物中毒病原菌主要为变形杆菌.加强食品卫生监督管理和健康教育,是预防细菌性食物中毒发生的关键.
出处
《华南预防医学》
2005年第5期46-47,49,共3页
South China Journal of Preventive Medicine
基金
广州市海珠区科技计划项目(2005-D-18)
