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走出木糖醇误区
Out of the Xylitol Misinterpretation
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摘要
这几年,含木糖醇的口香糖风靡全球,它能够预防蛀牙的作用已经得到了公认,而关于木糖醇,我们还听到了更多的说法:有说它是糖尿病患者的最佳代糖品,也有说它能导致腹泻,甚至说木糖醇会致癌……到底应当怎样看待木糖醇?面对市场上越来越多的含有木糖醇的产品,我们应该怎样选择?还是让我们还原木糖醇的真实面貌,一探究竟。
作者
阿笑
闪洁琳
出处
《食品与药品》
CAS
2005年第10B期60-63,共4页
Food and Drug
关键词
木糖醇
糖尿病患者
口香糖
防蛀
糖品
致癌
分类号
TS245.8 [轻工技术与工程—制糖工程]
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品与药品
2005年 第10B期
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