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臭豆腐乳制作法

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摘要 1．配方：鲜豆腐5公斤，食盐0．7公斤，豆浆水适量，花椒、八角、小茴香、桂皮、甘草各50克，

作者陈正来

机构地区 [

出处《农村新技术》 2005年第11期37-37,共1页

关键词豆腐乳制作法小茴香食盐浆水桂皮

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS972.13 [轻工技术与工程]

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农村新技术

2005年第11期

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