毛竹笋废弃物生物活性物质提取及其综合利用

项目编号：0535004 项目简介：项目以竹笋加工的大宗废弃物（笋壳、煮液和笋头）为原料，整合超临界萃取、膜分离、超微粉碎等生物工程技术提取天然活性成分，进行药物中间体、保健食品、食品、营养强化剂、饲料的梯度开发，形成竹笋甾醇提取物、竹笋膳食纤维、全价颗粒饲料及竹笋多糖、氨基酸、黄酮提取物四大类产品，从而实现竹笋的综合利用和资源的零剩余。