优质保健鸡蛋的生产技术

鸡蛋是营养最全的畜产品。但长期以来。蛋鸡业着重追求提高产蛋量和饲料转化效率及降低生产成本，而忽略了鸡蛋的品质。规模化鸡场生产的鸡蛋往往色泽、风味、口感等都不如农村散养鸡所生的鸡蛋（土鸡蛋）。再加上鸡蛋固有的特性。如胆固醇含量高，使得部分消费者拒食鸡蛋。这不仅影响人口素质，尤其是儿童和青少年的生长发育。同时还导致鸡蛋生产出现供大于求的现象，价格大幅度下降。因此，探寻蛋鸡养殖增收的新思路，是目前面临的十分紧迫的问题。