病友食猪肉不应太多

目前，中国居民膳食的一大问题是猪肉摄入比例过高。据初步统计，居民每日进食猪肉占肉类总量的45％左右。这一点在广大糖尿病患者中亦有体现：在一项对糖尿病患者的调查中发现，有的病友每日饮食中猪肉占总肉量的比例可高达70％～80％，甚至接近100％。