低糖南瓜脯加工工艺
Processing Technology of Low Sugar Preserved Pumpkin
出处
《保鲜与加工》
CAS
2005年第6期43-44,共2页
Storage and Process
共引文献17
-
1白卫滨,孙建霞,黄贤刚,李大鹏,侯建宁,李校堃,黄亚东.枣脯生产过程中最佳硫用量和最佳熏制时间的探讨[J].食品工业科技,2005,26(2):73-75. 被引量:1
-
2都凤华,于英,王秀春,张华云.低糖果脯生产中存在的问题及解决途径[J].吉林农业大学学报,1995,17(A01):52-54. 被引量:3
-
3张义听,王同阳.低糖柿子果脯的加工工艺[J].现代食品科技,2005,21(3):112-113. 被引量:6
-
4杨定国,刘红.纯天然草莓脯的试制[J].食品工业科技,1995,16(3):51-52. 被引量:3
-
5刘敏.低糖风味藕脯的研制[J].安徽农学通报,2006,12(2):112-113.
-
6阮美娟.低糖桔梗脯的研制[J].食品科学,1996,17(7):41-44. 被引量:15
-
7张百刚,姚鑫.低糖南瓜脯的制作工艺研究[J].陕西农业科学,2008,54(3):101-102. 被引量:1
-
8杜连起.低糖甘蔗脯的质量控制[J].西部粮油科技,1998,23(3):42-43.
-
9李佩霜,刘学文,王毅,罗魏.酒泡冬枣低糖果脯的开发研究[J].食品工业,2010,31(4):61-63. 被引量:2
-
10郭淼,王传凯,王传菊.低糖果脯的现状及前景[J].广西轻工业,2011,27(3):6-7. 被引量:9
-
1赵亚,石启龙.降低低糖南瓜脯水分活度的研究[J].食品工业,2011,32(1):30-31. 被引量:7
-
2张百刚,姚鑫.低糖南瓜脯的制作工艺研究[J].陕西农业科学,2008,54(3):101-102. 被引量:1
-
3陈丽红,翟爱华,夏秀芳.低糖南瓜脯的研制[J].黑龙江八一农垦大学学报,2002,14(1):25-25. 被引量:2
-
4马涛.低糖南瓜脯的加工技术[J].适用技术市场,1997(6):26-27.
-
5杨萍.枇杷酸奶的生产工艺研究[J].福建质量管理,2013(7):53-55. 被引量:2
-
6胡玲,李丽萍,王友升.桃李果实风味物质的研究进展[J].安徽农业科学,2010,38(7):3707-3709. 被引量:9
-
7徐鑫.南瓜系列产品的加工[J].农村科技开发,2002(9):30-31.
-
8艾朦.警惕:无脂、无糖不等于无热量[J].科普天地,2010(11):7-7.
-
9黄圣明.关于发展我国营养健康食品的探讨[J].中国食物与营养,2009,15(8):4-7. 被引量:4
-
10杨卫平.提高红富士苹果品质的技术措施[J].农村科技开发,2005(11):8-8.