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肉兔——可以养!
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摘要
从医学观念讲,兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用。《本草纲目记载》:兔肉性寒味甘,具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。美国营养学家研究证明,兔肉中磷脂含量较高,它是大脑的重要组成部分,它在人体内可以形成一种有助于记忆、信息传递的物质——乙酰胆碱。所以,经常食用兔肉可以提高儿童的智商。
作者
存云
明伟
出处
《农村养殖技术》
2005年第10期37-38,共2页
Journal of Rural Animal-Breeding Technology
关键词
肉兔
营养价值
保健作用
本草纲目
磷脂含量
组成部分
乙酰胆碱
信息传递
兔肉
分类号
S829.1 [农业科学—畜牧学]
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农村养殖技术
2005年 第10期
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