农业部发布“复原乳”的鉴定标准

为落实好国务院办公厅《关于加强液态奶生产经营管理的通知》精神，农业部在以往研究工作的基础上，组织专家组制定了《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定标准》（以下简称标准》），为巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳成分的检测提供了科学依据。