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油脚之油─渣分离及油的精炼被引量：1

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摘要油脚之油─渣分离及油的精炼钱杰生，王志样，周钰明大豆经过榨油后，副产品油脚仍含油近３０％，以前一般作为饲料利用。为充分发挥油脚的潜力，近来有人对油脚作了大量的研究，如作为生产洗涤剂、油酸、脱模剂等的原料，也有从中再回收油脂的，如通过加热盐析循环法回收...

作者钱杰生王志样周钰明

机构地区东南大学化学化工系

出处《食品科技》 CAS 1996年第2期14-14,共1页 Food Science and Technology

关键词食用油油脚油渣分离油脂精炼

分类号 TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品科技

1996年第2期

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