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1993年北京市食物中毒分析被引量：3

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摘要１９９３年北京市食物中毒分析郭子侠北京市食品卫生监督检验所１０００１３有学者认为流行病学资料，对预防食物中毒是最有帮助的［１］，本文对北京市１９９３年食物中毒的致病物质、原因食品、责任单位、发病季节、进食场所、发生地域、发生原因等分布情况进行了分析，...

作者郭子侠

机构地区北京市食品卫生监督检验所

出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第2期58-60,共3页 Food Science

关键词食物中毒分析 93年北京

分类号 R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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食品科学

1996年第2期

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