果蔬可防关节炎

英国最新研究显示，每天喝一杯橙汁可预防关节炎。普遍存在于水果蔬菜中的某些类胡萝卜素化合物似乎都有这种作用。膳食类胡萝卜素这类化合物能通过抗氧化作用减轻炎症。含有这类化合物会使果蔬变成橙色和黄色。