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菊花鱼
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摘要
菊花鱼,顾名思义就是形似菊花的鱼,严格地说它是一道工艺造型菜,形色味俱备,向来为宴席上的佳馔。可别对工艺造型这四个字望而却步,其实只要心灵手巧,手下的鱼儿就能变成金菊。
作者
肖成谦
机构地区
湖北
出处
《垂钓》
2005年第11期51-52,共2页
Fishing
关键词
菊花鱼
工艺造型
选材
制作方法
食谱
分类号
TS972.126.1 [轻工技术与工程]
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垂钓
2005年 第11期
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