番茄加工的革命

番茄起源于拉丁美洲,那里的玛雅人和阿兹特人称这种果实为“tomatl”或“tomati”。在西班牙人征服拉丁美洲之后,用了300多年的时间才传播到世界各地;这是由于欧洲人长期以来认为它不能食用。直至今时今日,在许多国家番茄是仅次于粮食作物的种植最多的作物。