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慈菇保健作用的初步评价
被引量:
7
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摘要
本文对给予新鲜慈菇汁连续4周灌胃的小鼠,用CCl4急性染毒建立自由基过氧化损伤模型进行观察,同时设立对照组。结果表明:与损伤对照组比较,灌饲慈菇汁的小鼠红细胞SOD明显为高,肝匀浆LPO和血清SGPT明显为低,肝组织病理改变明显为轻。提示慈菇具有清除氧自由基和抗脂质过氧化作用,对小鼠的CCl4肝损伤有保护作用。
作者
吴小楠
汪家梨
机构地区
福建医学院卫生学教研室
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第3期45-47,共3页
Food Science
关键词
慈菇
化学性
肝损伤
保健作用
营养
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS271 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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