烹制药膳重在合理

所谓药膳是指食物与药物经合理配伍，再经合理烹调而成的美味佳肴。这类菜肴能强身健体，调节生理机能，从而达到防病治病的目的。中国自古便有医食同源之说，中医与饮食的完美结合更是中华文化的瑰宝。