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食品安全预警体系评价指标设计
被引量:
24
A design for evaluation indexes of food safety early warning system
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摘要
食品安全预警体系是依据指标分析来进行警情判断和预防控制的,指标体系的设计至关重要。本文建立了四层的预警指标体系框架,设计了食品安全总警度指标和对应的数量安全警情指标、质量安全警情指标、可持续安全警情指标,并对警情指标和警兆指数进行了基本分析。
作者
唐晓纯
机构地区
中国人民大学环境学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第11期152-155,共4页
Science and Technology of Food Industry
关键词
食品安全
预警指标
警情
警兆
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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