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初识长治驴肉筵
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摘要
以“腊驴肉”遐迩闻名的山西长治,近来又研制出了系列驴肉肴馔,并精心搭配成筵。
作者
贾保义
出处
《餐饮世界》
2005年第11S期60-61,共2页
World Cuisine
关键词
驴肉
肴馔
分类号
TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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