有机溶剂萃取法生产茶多酚过程中溶剂残留的原因和消除措施被引量：5

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摘要茶多酚(Tea polyphenols)是从茶叶中提取分离得到的天然抗氧化剂，具有抗衰老、抗辐射、消除自由基、降血糖、降血脂、防治心血管病等药理功能，目前已应用于食品、医药、化妆品等领域.

作者黄秋森

机构地区福建中医学院药学系

出处《福建中医学院学报》 2005年第5期25-26,共2页 Journal of Fujian College of Traditional Chinese Medicine

基金福建省教育厅资助课题(JA98116)

关键词茶多酚残留革取

分类号 TQ461 [化学工程—制药化工]

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