浅议饭店管理专业教学中的实践操作课

饭店业是实践性很强的行业。它要求从业人员，特别是管理人员，既有一定的理论知识，又要有实践操作技能和实施科学现代化管理的能力。文章就目前饭店管理专业在实际教学中存在的突出问题，从分析原因入手，提出相应的解决措施。