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汤世界——寻根汤文化
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摘要
俗语曰:吃肉不如喝汤。 民间还有一个说法:“吃肉的人笨,喝汤的人聪明”——汤好喝易吸收。一大碗汤端上来,选择喝汤的人当然聪明了。 言归正转,汤作为人类饮食的一大家族,里面的同问委实不浅,中华民族的汤已取之不尽,世界民族的汤更是五光十色,大概即便每餐一汤,也是喝不尽汤家族的!
作者
李中惠
出处
《中国烹饪》
2005年第11期10-13,共4页
Chinese Cuisine
关键词
世界
汤文化
中华民族
家族
饮食
肉
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
G12 [文化科学]
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2005年 第11期
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