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别样海鲜

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摘要 创新海鲜菜肴,既可以拓宽原料、调味品的选用范围,也可以将不同原料、调味以及烹调方法进行重新组合,还可在既有制作方法上触类旁通,生成新的手法而做出特色美馔。
出处 《中国烹饪》 2005年第11期72-75,共4页 Chinese Cuisine
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