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冬枣保鲜：低温、减压、臭氧处理
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摘要
据2005年第10期《中国农业科学》报道陕西师范大学食品工程系的科技人员研究了低温、减压、臭氧处理对冬枣贮藏期间生理生化变化的影响。
出处
《中国果业信息》
2005年第5X期40-41,共2页
China Fruit News
关键词
臭氧处理
低温
冬枣
减压
《中国农业科学》
保鲜
陕西师范大学
生理生化变化
科技人员
食品工程
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TU991.2
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