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苣荬菜干的加工

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摘要苣荬菜别名拒马菜,为菊科苦苣属一、二年生草本植物.主要以其嫩叶为食用部分,味道清爽可口,略带苦味.其干制品加工技术如下.

作者贾生平

机构地区山西运城农学院

出处《农村新技术》 2005年第12期40-40,共1页

关键词加工技术菜干草本植物食用部分二年生干制品苦苣

分类号 S567.239 [农业科学—中草药栽培] TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农村新技术

2005年第12期

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