哈萨克斯坦面包行业发展状况

在2005年9月底召开的哈萨克斯坦“面包行业技术革新”研讨会上，哈国面包工业发展协会主席NSL特别克·谢依杰哈诺夫指出，面包生产企业的状况应当引起相关专家和国家机关的关注。目前，哈萨克斯坦的广大居民已经对面包价格的上涨怨声载道了。但是，政府在大幅度调整终端产品价格的同时，却忽略了有16种产品和服务的价格与面包经营密切相关，其中首先是能源和原料（包括小麦）的价格。由于生产成本的增长，企业的利润下跌了10％以上。一些企业不得不停产或改变经营方向。2003～2004年有很多面包企业因面粉涨价而破产。1987年员工达到500人的大型面包企业在啥萨克斯坦尚有76家，而现在仅剩不到10家。至于各地的那些小面包房，又因技术水平低下而不能保证面包的质量。