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粒粒清凉爽的制作
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摘要
清凉爽,真名叫凉粉草,别名又叫仙草、仙人冻、薪草。为唇形科凉粉草属植物凉粉草Mesona Chinensis Benth的全草。枝叶加水煮汁可制凉粉,故称“凉粉草”。有清热利湿,凉血解暑的功能。
作者
王涛
机构地区
海南省粮油科学研究所
出处
《食品研究与开发》
CAS
1996年第3期31-32,共2页
Food Research and Development
关键词
粒粒清凉爽
饮料
配方
工艺
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品研究与开发
1996年 第3期
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