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水磨米粉加工技术浅析
被引量:
2
Brief Analyzing about One Rice Flour Grinding with Water Processing Technology
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摘要
水磨米粉加工企业效益的好坏,不仅涉及工艺、设备方面,也涉及到安装调试、车间的卫生和企业的科学管理等多方面。从工艺设计、生产实践的实际出发,阐述了提高水磨米粉加工企业效益的一些见解。
作者
黄建平
机构地区
江南大学食品学院
出处
《粮食加工》
2005年第6期21-23,共3页
Grain Processing
关键词
水磨米粉
工艺
设备
食品卫生
科学管理
效益
分类号
TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮食加工
2005年 第6期
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