摘要
本文介绍了含碘发酵蛋白乳饮料这种新型饮料的生产工艺及配方。对这一具有保健和饮料双重功效的新型产品进行了开发和有益的尝试。
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第4期70-72,共3页
Science and Technology of Food Industry
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