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淀粉的新用途
被引量：
7
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摘要
本文对淀粉的新技术和新产品分四个方面进行了阐述，介绍了它们在食品及非食品领域的应用。
作者
张力
张力田
机构地区
华南理工大学轻工食品学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第4期75-77,共3页
Science and Technology of Food Industry
关键词
淀粉
应用
可降解塑料
吸湿料
胶囊
分类号
TS236 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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