期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

配制酒沉淀混浊变色变味的成因及处理方法

下载PDF

导出

摘要配制酒的生产周期短，节粮、节能，是白酒发展的一个方向。但在生产过程中若控制不当，会出现沉淀、混浊、变色、变味等问题，针对这些问题，作者进行了研究，并提出了解决办法。（丹妮）

作者杨兆文

机构地区黑龙江林甸县清泉酒厂

出处《酿酒科技》 1996年第4期70-70,共1页 Liquor-Making Science & Technology

关键词配制酒沉淀混浊处理

分类号 TS262.8 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1孔永强,黄月（撰文）.消费者投诉:君乐宝红枣酸奶保质期内变色变味[J].商品与质量,2009(21):3-3.
2鲁宝莲,王波.谈谈优质米与有毒大米的识别[J].科技信息,2009(34). 被引量：1
3大江.达利园花生牛奶保质期内结块[J].质量探索,2012(12):23-23.
4高文胜.草莓贮藏保鲜(一)[J].农业知识（致富与农资）,2011(7):62-63.
5刘玉兰,汪学德,武莉,张增丽.霉变大豆对毛油质量及精炼效果的影响[J].中国粮油学报,2005,20(4):82-84. 被引量：11
6邱春江,胡明霞.复合抗冻保鲜剂在文蛤冻藏过程中的应用[J].食品研究与开发,2009,30(9):162-165. 被引量：1
7邱春江,胡明霞.文蛤冻藏过程中复合保鲜抗冻剂的实验研究[J].齐鲁渔业,2008,25(11):54-56.
8胡国华,翟瑞文.百合贮运保鲜技术的研究[J].食品研究与开发,2002,23(5):78-79. 被引量：3
9刘玉兰,李燕,汪学德.霉变大豆对豆粕质量的影响[J].中国油脂,2006,31(12):17-20. 被引量：9
10王双妹.干制土豆、胡萝卜[J].农村实用科技信息,1996,0(3):21-21.

酿酒科技

1996年第4期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部