色素染出绿豆粉皮

国庆期间,本刊记者接到一位读者投诉,称自己购买的绿豆粉皮吃不出一点绿豆味,怀疑市场上销售的部分绿豆粉皮是假冒的,希望记者能够调查此事。记者经过一个多星期的调查采访,终于在河南郑州郊区找到了数家生产假冒绿豆粉皮加工厂。绿豆粉皮都是用小麦淀粉加色素造出,里面根本没有使用绿豆。而且,这种绿豆粉皮里加入了“元明粉”,经盐业部门检验,这种“元明粉”