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正压密闭条件下贮藏菜用豆类的实验研究

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摘要正压密闭条件下贮藏菜用豆类的实验研究汪禄祥，张小林，陈锦玉，和丽忠，陆光奕（云南省农科院生物技术研究所，昆明６５０２２３）一、前言压力保鲜技术是美国１９９２年的一项专利技术，本项研究希望在此专利的基础上，试制一套压力保鲜实验装置，用于消化吸收压力保鲜...

作者汪禄祥张小林陈锦玉和丽忠陆光奕

机构地区云南省农科院生物技术研究所

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1996年第3期16-19,共4页 Science and Technology of Food Industry

关键词蔬菜豆类正压密闭贮藏

分类号 TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品工业科技

1996年第3期

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