期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
红小豆纤维饮料的研究
被引量：
32
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文研究了新型保健食品──红小豆纤维饮料的生产工艺，对影响产品品质的几个主要因素进行了较为深入的探讨，提出了生产红小豆纤维饮料的最佳条件。
作者
韩涛
王璘
李丽萍
金文林
机构地区
北京农学院食品科学系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第3期20-22,共3页
Science and Technology of Food Industry
关键词
红小豆
食用纤维
饮料
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
2
共引文献
11
同被引文献
255
引证文献
32
二级引证文献
220
参考文献
2
1
郑建仙,高孔荣.
功能性食品及其在我国的开发前景[J]
.食品与机械,1994,10(3):6-10.
被引量：11
2
蔡惠萍.
食用纤维的生产方法[J]
.粮食与油脂,1994(1):16-17.
被引量：2
共引文献
11
1
胡国荣,刘学文.
膳食纤维饮料稳定性的探讨[J]
.食品科技,2004,29(6):80-81.
被引量：8
2
迟明梅,方伟森.
浅谈营养米[J]
.粮油加工与食品机械,2005(9):62-64.
被引量：4
3
迟明梅,方伟森.
浅谈营养米和功能米[J]
.粮食加工,2005,30(5):26-29.
被引量：13
4
吴红艳.
胡萝卜醋发酵工艺的试验研究[J]
.中国调味品,2006,31(11):23-24.
被引量：3
5
王茂学,刘小涛,陈贤晋.
保健多糖的生产实践[J]
.农产品加工（下）,2007(6):42-43.
6
肖海芳,李欣,向进乐,牛飞.
苹果膳食纤维的提取工艺[J]
.农产品加工（下）,2008(10):48-49.
被引量：5
7
李颖,李庆典.
红小豆饮料的配方研究[J]
.粮油加工,2009(9):140-142.
被引量：3
8
胡军,姜建英,史红兰.
高蛋白纤维饮料—Melpro2号的研制[J]
.广州食品工业科技,1999,15(2):19-22.
9
余东游,李卫芬,许梓荣.
寡聚糖在饲料工业中的研究和应用进展[J]
.天然产物研究与开发,1999,11(4):81-85.
被引量：7
10
刘伟,刘旭,张鸿,钟奇,罗来友.
不同海拔高度酿酒葡萄1a生枝条总酚和白藜芦醇含量的差异[J]
.河北林业科技,2015(4):3-6.
被引量：2
同被引文献
255
1
肖玫,曹玉华,薛秀焕,易方.
模糊数学评判杜仲叶复合保健饮料的生产配方[J]
.食品科学,2009,30(4):61-65.
被引量：19
2
贾娟,刘岱.
巴旦木-红枣复合保健乳饮料工艺优化研究[J]
.江苏调味副食品,2013,30(1):6-10.
被引量：4
3
白雪.
红豆健康的良朋益友[J]
.中国保健营养,2004(9):44-44.
被引量：2
4
杨政水.
影响植物蛋白饮料稳定性的理化因素分析与研究[J]
.食品工业科技,2004,25(9):143-144.
被引量：18
5
张铁英.
红豆中多酚类物质的提取及其含量测定的研究[J]
.中国食品添加剂,2004,15(5):99-100.
被引量：20
6
容元平,蒋世云,杨悦莹.
红豆奶加工工艺和配方研究[J]
.广西工学院学报,2004,15(3):45-48.
被引量：10
7
杨晨敏,谷军,王润芝.
发酵活性豆渣饲料的研究[J]
.生物技术,1994,4(5):27-30.
被引量：7
8
张恒.
绿豆奶粉的研制[J]
.食品科学,1994,15(4):20-22.
被引量：5
9
余文慧.
药食兼优赤小豆[J]
.药膳食疗,2004(8):43-43.
被引量：11
10
韦辰.
常食红豆利养生[J]
.解放军健康,2005(1):31-31.
被引量：1
引证文献
32
1
李凤林,张丽丽,刘波.
赤豆双歧杆菌发酵饮料生产工艺的探讨[J]
.现代食品科技,2005,21(2):94-96.
2
梁永海,李凤林,庄威,张丽丽.
红小豆双歧杆菌发酵保健饮料生产工艺的研究[J]
.冷饮与速冻食品工业,2005,11(4):18-20.
被引量：12
3
李凤林,梁永海,张丽丽,刘波.
玉米双歧杆菌发酵饮料生产工艺的探讨[J]
.食品科学,2007,28(1):135-138.
被引量：5
4
唐玉琴,李凤林.
玉米淀粉多菌种发酵饮料工艺研究及探讨[J]
.中国粮油学报,2007,22(1):48-50.
被引量：1
5
张斌,郑为完,李积华,苏冰霞.
赤豆速溶饮料加工过程中微量元素分布分析[J]
.食品工业科技,2007,28(6):200-202.
被引量：1
6
朱会霞.
红小豆与绿豆复合饮料的研究[J]
.衡水学院学报,2008,10(1):78-80.
被引量：4
7
孔青,代志强,周伟,王艳.
红豆酸奶的研制[J]
.中国酿造,2009,28(2):179-181.
被引量：14
8
谷春梅,顾岩,文连奎.
红豆乳饮料的研制[J]
.饮料工业,2009,12(11):22-25.
被引量：6
9
李会芬.
红小豆饮料的加工工艺[J]
.农业科技与装备,2010(1):42-44.
被引量：2
10
骆延平.
豆渣纤维饮料的开发研究[J]
.广州食品工业科技,1999,15(2):26-27.
被引量：9
二级引证文献
220
1
孙军涛,张智超,胡锦辉,李学进,郅文莉.
预熟化杂粮理化特性研究[J]
.食品科技,2020,45(1):221-224.
被引量：7
2
肖君泽,李益锋,邓建平.
小豆的经济价值及开发利用途径[J]
.作物研究,2005,19(1):62-63.
被引量：9
3
金文林,濮绍京,赵波,白璐.
北京地区小豆比较优势研究[J]
.北京农学院学报,2005,20(3):6-10.
被引量：4
4
李洁,王清章,何明生.
豆渣“双维”饮料的研制[J]
.食品工业科技,2005,26(9):111-113.
被引量：7
5
刘雪飞,王玉静,吕艳芳.
复合豆酸奶的研制[J]
.中国酿造,2006,25(5):72-74.
被引量：5
6
金文林,濮绍京,赵波,王丽英,吴刚,苏丽丽.
中国小豆地方品种籽粒品质性状的评价[J]
.中国粮油学报,2006,21(4):50-54.
被引量：7
7
吴金波,张瑛,李国青,李立.
低聚木糖在食品工业中的应用及发展前景[J]
.河北化工,2006,29(12):11-13.
被引量：14
8
杜密英,杜进民,苏琦,魏颖.
低聚木糖在食品工业中的应用[J]
.食品工程,2007(2):43-46.
被引量：8
9
张洪生,姚圆,谭莉梅,王情,徐友信,刘慧涛,刘金铜.
HACCP体系在红小豆标准化生产中的应用[J]
.安徽农业科学,2007,35(23):7039-7041.
被引量：6
10
易建勇,梁皓,王宝刚,姜微波.
煮制红小豆的抗氧化特性分析[J]
.农产品加工（下）,2007(7):78-81.
被引量：21
1
刘忠义,杨英顺.
含纤维果蔬饮料的生产技术[J]
.食品与机械,2003,19(1):47-48.
2
李正明.
异军突起的食物纤维饮料[J]
.浙江食品工业,1990,2(4):14-15.
3
米糠纤维饮料的加工技术[J]
.农村实用技术,1999,0(6):52-53.
4
冯丹,江连洲,李杨.
豆渣膳食纤维饮料生产工艺的研究[J]
.食品工业,2013,34(11):38-41.
被引量：7
5
国际新产品[J]
.中外食品,2007(3):59-64.
6
郭利美.
大豆膳食纤维饮料的研制[J]
.山东食品发酵,2004(3):35-36.
被引量：3
7
郭利美.
大豆膳食纤维饮料的研制[J]
.山东食品科技,2004,6(10):4-5.
被引量：4
8
王金华,郭健.
啤酒糟膳食纤维饮料的研制[J]
.粮油食品科技,2003,11(3):18-19.
被引量：33
9
马雪,董依迪.
稳定剂对玉米汁水溶性膳食纤维饮料影响的研究[J]
.农产品加工,2017(1):14-17.
被引量：3
10
骆延平.
豆渣纤维饮料的开发研究[J]
.广州食品工业科技,1999,15(2):26-27.
被引量：9
食品工业科技
1996年 第3期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
