期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
微波技术在水产胶原蛋白提取中的应用
被引量:
7
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文通过测定水产品加工废弃物鳙鱼、鲈鱼、鲫鱼等鱼皮的基本成分,初步探讨了微波技术在鱼皮胶原蛋白提取中的应用。结果表明,鱼皮中含有丰富的蛋白质,鳙鱼、鲈鱼、鲫鱼鱼皮蛋白质含量分别为:24.8%、21.6%、24.5%;采用不同的微波处理时间发现,微波处理可以提高鱼皮胶原蛋白的提取率。
作者
张联英
曾名勇
机构地区
威海职业学院
中国海洋大学
出处
《北京水产》
2005年第6期40-42,共3页
journal of beijing fisheries
关键词
微波技术
胶原蛋白
水产
分类号
TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
TS59 [轻工技术与工程—皮革化学与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
7
参考文献
1
共引文献
55
同被引文献
115
引证文献
7
二级引证文献
43
参考文献
1
1
刘庆慧,王彩理,刘丛力.
鱼鳞胶原蛋白研究[J]
.海洋水产研究,2000,21(3):57-61.
被引量:56
二级参考文献
7
1
永井裕 藤本大本郎 等.胶原蛋白实验方法[M].上海:上海中医学院出版社,1992.31.
2
李玉类.细胞外间质的生物化学及研究方法[M].北京:人民卫生出版社,1988..
3
鸿巢章二 郭晓风等(译).水产利用化学[M].北京:农业出版社,..
4
宁正祥,食品成分分析手册,1998年,119页
5
永井裕,胶原蛋白实验方法,1992年,20页
6
郭晓风(译),水产利用化学,1992年
7
李玉类,细胞外间质的生物化学及研究方法,1988年
共引文献
55
1
周洁静,谢蓝华,杜冰.
海参肠胶原蛋白酶解工艺及抗氧化性研究[J]
.食品安全质量检测学报,2013,4(5):1401-1407.
被引量:5
2
李春美,彭光华,钟朝辉,韦兴,Hu,Yuanhua,胡元华.
2709碱性蛋白酶酶解鱼鳞工艺及其产物的功能特性[J]
.食品与发酵工业,2005,31(1):19-22.
被引量:18
3
涂宗财,陈剑兵,刘伟,刘成梅.
酶解鱼鳞胶制备小分子多肽的研究[J]
.食品科学,2005,26(8):210-213.
被引量:24
4
郭庆,艾春香.
鱼鳞资源的开发利用[J]
.福建畜牧兽医,2005,27(5):32-33.
被引量:20
5
刘文涛,李国英,缪煜清,陈建荣.
鱼鳞的研究现状及应用前景[J]
.水利渔业,2006,26(1):20-23.
被引量:38
6
郭瑶,曾名勇,崔文萱.
水产胶原蛋白及胶原多肽的研究进展[J]
.水产科学,2006,25(2):101-104.
被引量:50
7
陈申如,蔡扬鹏,周琼,张其标,曹敏杰.
鲨鱼鱼皮、鱼骨胶原蛋白的纯化及其特性的初步研究[J]
.中国食品学报,2006,6(1):173-178.
被引量:32
8
吴鹏,李平亚,李启洋.
海星胶原蛋白成分及生物活性的研究进展[J]
.时珍国医国药,2006,17(7):1296-1298.
被引量:7
9
钟朝辉,李春美,梁晋鄂,顾海峰,窦宏亮.
鱼鳞胶原蛋白提取工艺的优化[J]
.食品科学,2006,27(7):162-166.
被引量:54
10
陈美娟.
大马哈鱼皮胶原蛋白制备和表征[J]
.药物生物技术,2006,13(4):290-292.
被引量:11
同被引文献
115
1
袁园,胡建平.
微波法提取鱼鳞胶原蛋白及其性质研究[J]
.湖北农业科学,2013,52(3):662-664.
被引量:5
2
周文常,但卫华,廖隆理,林海,陈驰,曲健健,叶易春.
猪皮胶原的提取及其结构表征[J]
.中国皮革,2004,33(13):36-38.
被引量:28
3
施辉阳,张鹏.
酶法提取生猪皮胶原工艺条件的研究[J]
.食品工业科技,2004,25(7):93-95.
被引量:12
4
冯薇丽,彭增华,何明奕,王胜民.
微波技术在食品加工中的应用[J]
.昆明理工大学学报(理工版),2004,29(5):52-55.
被引量:26
5
王许玲,霍勤,吴克煜,马芳,段小琴.
不同处理对鱼干制品的影响[J]
.农产品加工,2004(10):37-38.
被引量:2
6
廉鲁.
水产品包装趁“市”追击[J]
.中国包装工业,2004(12):12-15.
被引量:1
7
黄雪源,张仲韬,祝翠明.
微波消化-氢化物发生原子吸收光谱法测定鳗鱼中的汞[J]
.化学分析计量,2005,14(1):14-16.
被引量:4
8
祝德义,李彦春,靳丽强,范贵洋,牟俊华.
胶原多肽与钙结合性能的研究[J]
.中国皮革,2005,34(3):26-29.
被引量:31
9
赵智慧,刘孟军,周俊义,刘平,杨雷,田寿乐.
微波-稀酸法快速测定枣粗纤维含量试验[J]
.江苏林业科技,2005,32(3):11-12.
被引量:8
10
张俊杰,段蕊,杜修桥.
鱼鳞胶原蛋白的提取及其性质研究[J]
.中国水产,2005(10):68-69.
被引量:21
引证文献
7
1
朱坚真.
广东海洋渔业资源深加工产业发展对策研究[J]
.广东农业科学,2013,40(25).
被引量:1
2
俞路,王雅倩,章世元.
微波能在饲料产业中的应用[J]
.饲料博览(技术版),2007(10):17-19.
3
段振华.
微波技术在我国水产品加工中应用研究的现状[J]
.水产科技情报,2008,35(1):5-8.
被引量:10
4
陈俊德,易瑞灶,陈晖.
鱼胶原蛋白及其活性肽的研究进展[J]
.中国海洋药物,2009,28(4):52-56.
被引量:17
5
李兴武,李洪军.
微波辅助提取猪皮胶原蛋白工艺优化[J]
.食品科学,2012,33(6):11-14.
被引量:10
6
王溢,盛彩虹,袁宏丽,陈栋梁.
微波辅助酶解前处理对鱼鳞胶原蛋白肽粉品质的影响[J]
.食品工业科技,2014,35(20):170-173.
被引量:2
7
窦容容,赵春青,李桂敏,颜子恒,亢春雨.
鱼皮胶原蛋白的提取、特性及其应用研究进展[J]
.食品研究与开发,2022,43(9):212-218.
被引量:3
二级引证文献
43
1
朱坚真.
广东海洋渔业资源深加工产业发展对策研究[J]
.广东农业科学,2013,40(25).
被引量:1
2
段振华,孙小苓,汪菊兰.
微波技术在鱼鳔蛋白提取中的应用[J]
.食品科学,2009,30(16):149-152.
被引量:5
3
王继焕,刘启觉.
U型隧道式水产品烘房设计及关键技术[J]
.农业工程学报,2009,25(10):296-301.
被引量:1
4
王成福,赵光辉,修秀红.
微波技术在玉米芯水解中的应用[J]
.中国食品添加剂,2010,21(3):203-206.
被引量:1
5
李艳,郇延军,李培红,邵利君,甘春生.
膨化鱼片的热风-微波干燥工艺研究[J]
.食品工业科技,2011,32(1):225-228.
被引量:9
6
周光朝,刘良忠,万菡,李丁宁,汪海波.
高水解度草鱼鱼鳞胶原蛋白肽的研究[J]
.粮食科技与经济,2011,36(2):52-56.
被引量:6
7
丁进锋,苏秀榕,李妍妍,高翔,岳福鹏,蒋鑫.
海蜇胶原蛋白肽的免疫活性的研究[J]
.水产科学,2011,30(6):359-361.
被引量:17
8
陈俊德,陈晖,刘颖,陈思谨,易瑞灶.
海洋生物蛋白源酶解降压肽的研究进展[J]
.中国海洋药物,2011,30(5):53-60.
9
福建省水产品贮藏与加工学科发展研究报告[J]
.海峡科学,2012(1):63-75.
被引量:3
10
张明霞,呼秀智,庞建光.
微波辅助玉米芯酸水解提取木糖条件优化[J]
.食品科学,2012,33(2):39-42.
被引量:12
1
张伟杰,华大威,王玉丽,王鹏,蒲秀瑛,张飞.
不同蛋白酶对鱿鱼皮胶原蛋白提取的影响[J]
.中国食品工业,2012(11):70-70.
2
程波,吴洁,张玉蓉,吕中,户业丽,黄力,蓝泽桥.
酶法提取人工养殖鲟鱼皮中胶原蛋白的工艺研究[J]
.食品研究与开发,2009,30(3):1-4.
被引量:28
3
胡二坤,郭兴凤,谭凤艳,李中皓.
猪皮中胶原蛋白的提取[J]
.河南工业大学学报(自然科学版),2006,27(1):50-53.
被引量:18
4
王春华.
利用蛋白酶水解水产品加工废弃物的研究进展[J]
.山东食品发酵,2005(3):17-19.
被引量:6
5
王艳,汪海波,桂萌,王孟津,张含俊,刘良忠.
草鱼鱼鳞中活性胶原蛋白提取工艺及参数优化[J]
.食品科学,2010,31(18):70-76.
被引量:10
6
袁通,王锡昌,陈弘毅,王蔚.
人工养殖大鲵皮体外消化及其胶原蛋白提取和功能性质研究[J]
.食品工业科技,2015,36(15):130-135.
被引量:3
7
盛国华.
日本食品原料综合利用发展新况之六 水产品加工废弃物的综合利用[J]
.中外食品(酒尚),2003(12):60-60.
被引量:4
8
吴晓洒,蔡路昀,曹爱玲,李学鹏,李婷婷,李敏镇,励建荣.
水产品加工废弃物中的蛋白及生物活性肽的研究进展[J]
.食品工业科技,2014,35(23):372-376.
被引量:13
9
胡建平,何旺.
鲢鱼鳞胶原蛋白饮料的研制[J]
.中国食品工业,2008(7):49-50.
10
江洪有,谷峰,鉏晓艳,熊光权,耿胜荣,李新,于巍,夏和舟,廖涛.
水产胶原蛋白的制备、性能及应用综述[J]
.湖北农业科学,2015,54(14):3329-3334.
被引量:9
北京水产
2005年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部